TORTA DE LIMÃO GELADA...VAI RESISTIR??? RECEITA: MASSA: 120 gr de manteiga sem sal amasso bem com uma colher(sopa) de raspas de limão e 1 pacote de 200grs de biscoito maizena passado no processador.OBS:amasso a bolacha triturada com a manteiga , por último acrescento as raspas de limão. Pego uma assadeira de fundo falso(28 cm.de diâmetro/3cm de altura.Começo apertando a massa nas laterais, (uma camada espessa) com o restante faço o fundo.Levo ao forno pré- aquecido por 12 min. 1º RECHEIO :GANACHE DE LIMÃO: 200grs de chocolate branco ( Garoto) em barra ralado,1/2 l. de creme de leite sem soro. Coloco em banho maria ou no micro-ondas por 1m e 24 seg. Depois acrescenta aos poucos 1/4 de xícara (chá) de suco de limão passado pela peneira, então adiciona as raspinhas de limão. Reserva. 2º RECHEIO:MOUSSE ... Mistura 1 l. de leite condensado com 1/2 l. de creme de leite com soro.Depois acrescenta 1/2 xícara (chá)de suco de limão passado pela peneira,Mistura sem bater raspas de limão .Agrega 1 colher (sopa) rasa de gelatina incolor sem sabor dilúida em 3 colheres (sopa) de água fria e derretida em banho maria ou no micro-ondas por 20 seg.potência alta.Acrescento a gelatina ainda quente ao creme e mexo rapidamente.Adiciono à mousse 250 grs de chantily. FINALIZAÇÃO: Pego a massa já fria,não retiro da forma,coloco o creme ganache, espalhando bem e depois a mousse Levo à geladeira por 6hs . Logo após empurro girando o fundo o delicadamente e decoro com chocolate ao leite derretido. OBS: Miguxas esta receitinha é o máximoooooo.... Aprendi faze-la com o grande chef de cozinha, Alvaro Rodrigues através da telinha da tv e desde então... é a torta preferida pela familia e amigos.Façam e irão sentir o sabor inigualável... dessa torta especial. Com carinho divido com vcs!...